孫鳴澤趕忙說道:“我記得小時候吃過這道菜,里面都是加的松仁!”
趙猛點點頭:“沒錯,這道菜其實最開始的時候,就是灑的松仁和豌豆。后來考慮到有很多顧客不喜歡松仁的味道,而且換成筍丁,香菇丁,豌豆,蝦仁搭配在一起,不但顏色上面更好看,擺盤效果漂亮,而且口味方面也確實要更豐富一些,所以才換了配菜。”
說完,趙猛對付宇交代道:“只要換配菜就行,金謙這人嘴刁,烹飪時得按著他的口味來。”
想到之前接到的任務內容,付宇點點頭:“好的,我知道了。”
看來這位顧客還真是個行家。
雖然需要另外張羅備菜,但是能按照顧客的口味來烹飪菜肴,付宇還是挺愿意的。
畢竟只有顧客滿意,他才能完成任務。
付宇吩咐張金玉去取了些松仁回來。
等油鍋熱了,他將松仁放在油鍋中,炒熟后盛出來。
炸好的鱖魚已經擺放在盤子中造型好了,淋上勾好的糖醋汁,灑上熟豌豆及松仁。
看上去確實沒有店里原本的那種擺盤造型顏色鮮亮,不過除了配菜,其他的烹飪方法完全一樣,味道上肯定能不錯。
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