而想要達到最高標準，還需要按照正規的清洗步驟，把一個細節處理好。

        敢情這高級的海鮮清洗技能，就是個鑒別技能。

        好不容易獲得了一項高級技能，竟然這么普通？

        付宇實在不甘心，趁著幾個爐灶都燉著菜的功夫，讓張金玉盯著火候，自己則親自去處理了一份墨魚。

        以前當小工的時候，付宇在處理海鮮方面還是比較有經驗的，像墨魚在處理時，就必須先將觸須、吸盤上的吸釘搓洗掉，再把嘴里的兩顆帶鉤子的牙齒擠出來，把墨魚嵴背上的嵴背抽出來，然后用剪刀剖開墨魚的肚腹，把黑色的囊取出來，扔掉墨魚的胃。

        這些操作，付宇早就熟能生巧了。

        但是今天在操作的時候，付宇卻驚喜發現，當他拿起不是已經處理好的海鮮，而是新鮮墨魚的時候，對話框中居然出現了清理墨魚的方法指南。

        而且步驟非常的詳細，每一步的關鍵點都描述的特別詳細。

        甚至包括了很多付宇自己在長期清理的過程中，才發現掌握的竅門。

        像是因為墨魚體內含有許多墨汁，所以清洗時尤其要小心行事，為了防止墨汁迸濺，在操作時，可以把墨魚放到一個較大的盆子里，盆里裝上水，水深最好能沒過墨魚，這樣在清水的保護下，墨魚汁就不容易濺到身上了。

        以及墨魚要盡可能保持干冷，所以在洗凈后，最好用紙巾擦干，再放入冰箱冷藏備用，這樣做出來的墨魚會更加爽口。

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