一般的魚生，趙勐也能做，只不過應付一下普通顧客還湊合。

        真遇到像那種招待貴客的時候，還得姚石掌刀才行。

        姚石剛才打電話的時候，已經說了，今天趕不回來。

        除了姚石，后廚里也就只有付宇的刀工能試一試了。

        想到之前姚石親手指導付宇做魚生的場面，趙勐眉頭微挑。

        刀工不行，還有嘴皮子呢！

        他可以指導付宇去做這道菊花魚生，只要刀工好，這道菜做起來其實也沒什么難的。

        打定主意，趙勐轉頭喚道：“付宇，過來接單！”

        付宇正做擺盤呢，聞聲應道：“好，等一下！”

        隨后手上加快速度，做好造型，讓張金玉放到傳菜臺上，自己則過去趙勐那兒聽吩咐。

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