付宇：“水面筋本身就是熟的，所以炸制時要以面糊的狀態為主，其實烹飪時，最關鍵的一步是切制，厚薄的程度要有一定的控制。”

        說到這里，付宇看著兩人。

        “所以說，烹飪的時候，最重要的就是經驗，尤其是接單烹飪時，平時自己所掌握的知識可能一時半會用不到，但是等真正有需要的時候，就會發現有些經驗真的非常關鍵。”

        張金玉和孫鳴澤齊齊點頭。

        付宇看向孫鳴澤：“烹飪不是一件簡單的事情，并不是只要干好自己分內的工作，就說明做的好。在這兩個月的實習，我也不說希望能讓你學會多少的烹飪知識和操作經驗，但是如果你想在這一行好好干，有所發展，就一定要學會一點！”

        “那就是勤于思考和積累經驗。”

        一句話，讓孫鳴澤陷入了沉思。

        付宇笑了笑：“所以，你們知道廚師和其他行業有什么區別？”

        張金玉和孫鳴澤一愣，抬頭看著付宇。

        付宇認真說道：“有些職業因為謹慎和認真，所以在工作中，往往是越做越膽小，而烹飪則是隨著經驗的積累和對于廚藝的掌握，往往是越做越膽大。”

        兩人深以為然的點點頭。

        內容未完，下一頁繼續閱讀