姚石一邊思索，一邊觀察付宇操作。

        這一看，倒是讓他看出來點名堂。

        付宇的動作很快，不過在拿起食材時，他有一個非常微妙的動作，就是當連抓了兩把白扁豆時，在最后一把抓取的過程中，很明顯的又重新放回去了一些。

        這個動作，看似非常隨意，但姚石通過仔細觀察發現，付宇在抓起其他幾樣食材時，都有過同樣的舉動。

        廚師在烹飪時，因為操作次數多，經驗豐富，偶爾也會用手稱重，隨便拿起一樣食材，掂量一下，就能大概估算出具體的重量。

        但是用手稱量，肯定會有一個掂量的動作。

        付宇操作時卻沒有，他只是隨意的一抓，好像這樣就可以準確的憑借著手感，判斷出抓取的食材重量。

        但是，這怎么可能呢？

        想要憑借經驗去準確判斷出某一種食材的重量，那至少得經過幾千上萬次的反復操作，慢慢積攢出經驗。

        可是付宇現在使用的幾樣食材，平時在后廚能用到的次數可不多。

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