張金玉趕忙嘗了一口，頓時由衷道：“好鮮呢，就是這個味！”

        說來也怪！

        其實調制醬油的配方，張金玉反復看過幾次，早就已經牢牢記住了。

        可是他原樣調配出來的醬油，味道就是差點什么。

        也好吃，也很鮮，但就是比不上付宇做的這個。

        而且，他一直沒敢說，其實嘗起來，付宇調制出來的醬油，分明比姚廚做的味道還要好。

        說不出來好在哪兒，反正吃起來，就是特別鮮，特別香！

        清水魷魚做好了，付宇開始進行烤制。

        烤魷魚重在火候的控制。

        店里的魷魚都是提前腌制好的，初腌好的魷魚放在冷藏室中靜腌，隔兩個小時就需要翻動一次。

        這樣可以讓魷魚入味均勻。

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