但是有些食材對于火候的掌控,和時間的把握要求比較高,就需要付宇幫忙接手進行烹飪。
不過,現在接單和以前不一樣的是,付宇不再是后廚里默默無聞的掌勺廚師。
即便只是轉正了,并沒有具體的職位頭銜,但是店里的同事,以及部分顧客對待他的態度,明顯有了截然不同的改變。
畢竟,現在的付宇成了不少顧客認可的廚師,大家對于他烹飪出來的菜肴口味非常滿意。
所以下單時,往往會特意指明讓付宇烹飪。
點餐員有時候過來送單子,會特意轉達顧客的要求:
「付廚,這份老顧客點餐單,有備注要求,說是上次吃的那道紅燒肉鯧魚味道特別好!這次又點了這道菜,讓你還按上菜次的口味來就行。」
「付廚,碳烤生蠔,顧客要求多放蒜泥,還要上次你做的那種,蒜粒大點的,說是口感更香!」
......
把點餐單交給付宇,趙猛非常放心。
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