他甚至能清楚的感覺到，刀尖的方向是最佳的切割角度，歪一分，魚肉會(huì)破，斜一毫，則達(dá)不到0.5mm的厚度。

        一時(shí)間，姚石和谷云武都牢牢的盯住付宇，一顆心高高懸起，隨著付宇手中桑刀的走勢(shì)而起落。

        這一刀下去，一旦失誤......之前所有的努力就全白費(fèi)了。

        而這道菜，也最終不能端上餐桌供顧客享用。

        付宇心無旁騖，眼里只有雪白的魚肉，和手中鋒利而輕薄的桑刀。

        刀尖滑到魚肉邊緣，在一個(gè)最為完美的角度停頓后，抽出轉(zhuǎn)向。

        同樣的下刀方式，迅速利落的切下另一片魚肉。

        兩片魚肉被極為單薄的銜接點(diǎn)連在一起，魚片薄而透明。

        看著那被拎起的魚生片，姚石忙道：“快將魚片擺到碟子上。”

        付宇依言照做。

        并在魚片接觸到碟子時(shí)，在綠線的指引下準(zhǔn)確的調(diào)整好擺放的位置和角度。

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