就沖著這張臉,晚上這桌席面就指定能好吃!
王暖安心的將付宇二人帶到廚房,交代好廚具位置和開席時間,就離開了。
付宇開始烹飪。
這八碟八碗席,怎么個流程烹飪上菜的速度最快,通過之前的兩次摸索,他已然心中有數。
經過這陣子對于各項技能的提升,他的廚藝水平也有所提高,操作起來更是得心應手。
其實這一桌席面,看上去菜肴多,籌備費勁兒,其實真正烹飪起來,只需要注意兩點。
涼菜和燉菜先做,熱菜撿著上桌快的來,慢的可以緩些來。
客人們邊吃飯,邊上菜,每道菜都能趕在剛出鍋的時候趁熱吃,口感上肯定會更好一些。
所以付宇這邊把燉菜上灶,那邊安排田磊做涼菜的準備。
涼菜除了拌就是擺盤,沒什么難的,田磊那邊弄完,付宇接過來直接上手烹飪。
付宇做的很認真,操作很嫻熟,手速更是快的驚人,對于各道菜的烹飪方法爛熟于心,一道菜接著一道菜,明顯是在有規律的進行穿插烹制。
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