他這邊將鯧魚拍好面粉，趕忙拿過平底鍋，先用紙巾擦拭干凈，隨后用鮮姜片將鍋底仔細擦一遍。

        都弄完，這才開始往鍋里倒油。

        姚石繼續說道：“在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖色呈微黃時，將魚放入鍋中，不僅不粘鍋，而且色美味香。”

        付宇眼睛一亮。

        煎魚時，往油鍋里加白糖，還真是第一次聽說。

        他趕忙往油鍋里加了點白糖。

        姚石又說道：“煎魚時，魚下油鍋后，千萬不要馬上翻動，一定要等著把魚皮煎至金黃色時再翻動。”

        付宇點頭：“好的。”

        他將鯧魚放入鍋中，依言照做。

        等著魚皮被煎制成金黃色時，再小心翻動。

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