雪蛤油都是現(xiàn)成的，直接用水泡發(fā)至白色半透明的狀態(tài)，放入滾水中煮制。

        瞧著差不多了，直接盛出來，瀝干水份。

        木瓜洗干凈外皮，在上部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內(nèi)。

        冰糖和水一起煲溶。

        然后放入雪蛤膏煲半小時。

        加入鮮奶。

        等鮮奶開始翻滾時，倒入木瓜盅內(nèi)，加蓋。

        用牙簽插實木瓜蓋，隔水燉制。

        趁著這段時間，付宇抓緊做了創(chuàng)新大豐收燴菜。

        因為創(chuàng)新菜添加了薄餅，擺盤時用料也不多，所以烹飪時，其實食材的用量比原本的老式大豐收燴菜少了將近一半，但是價格卻貴了不少。

        顧客吃個新鮮，也不介意這些，所以這道創(chuàng)新菜一經(jīng)推出，備受好評。

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