付宇這邊將兩道清蒸的菜,一道腌制著,一道直接上蒸籠。
安排好了,扭頭開始爆炒顛勺。
一道油爆扇貝,付宇八分鐘搞定。
擺完盤,招呼著張金玉遞給傳菜員。
隨后將蒸籠里的海鮮拿出來趁熱裝碟。
另取了新的蒸籠,將腌制好的海鮮蒸制上。
還有一道麻辣小龍蝦,已經(jīng)都處理的干干凈凈了。
付宇檢查一遍,吩咐張金玉:“雪蛤稱重拿過來吧,木瓜挑外皮完整的對半切好了,一半去籽,一半放到冷庫鎮(zhèn)上?!?br>
合作了這么半天,他也算是看出來了,張金玉這個人雖然沒什么眼色,而且反應(yīng)也不快,但是干活卻很細(xì)致。
什么事情交給他,肯定能辦的明明白白,讓人挑不出毛病。
只一點,交代他做事情,一定要把話說清楚講明白。
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