而趙猛則是聽的一愣。
他們這邊確實是接了五份訂單,不過其中有一份是奔著付宇過來的,用餐的是兩個人,只點了四道菜。
而另外四份,則是兩桌大席面,兩桌小席面,剛好中午和晚上各兩桌,分配的很均勻。
問題是他這邊平時好的時候,偶爾也能達到這種程度啊......
趙猛解釋道:“確實!我正要匯報,這幾天,店里來了將近三十桌的顧客,都是奔著我來的,但是......已經都順利完成所有的席面了啊。”
谷云武頓時呵呵一笑:“這么多桌的客人,每天到店里怎么也得將近十桌了,而且好像都是大席面吧?趙廚,你應對起來不吃力嗎?”
“據我了解,付宇雖然已經轉正了,但是獨立掌勺時,好像都是你挑揀著簡單的菜色讓他烹飪,而且自己總是多攬活吧?你一個人撐著接單,再能干,恐怕身體也扛不住。”
“既然你這邊根本承擔不了這么多的訂單,為什么不抓緊時間培養一下新的小工呢?畢竟耽誤了上菜,既不利于拉攏住顧客,也不利于自己的身體健康!”
“所以,我覺得,趙廚這邊應該重新分配一下人員的工作安排,將所有的人都調動起來,各侍其職!”
“我這邊肯定也會配合接輪單,但是有的時候,我手頭的訂單多了,肯定也會自顧不暇。其實趙廚或許可以考慮一下我的提議,畢竟后廚主要還是靠咱們兩人一起配合姚廚執行工作!”
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