畢竟這魚可是開膛的，下了油鍋，那熱油一旦進入腹腔，心臟還不是分分鐘被燙熟？

        而網(wǎng)上的烹飪操作，都只是簡單的幾句話就概括了全部。

        因為這道菜的做法，會導致香味難以浸入魚肉，魚蛋白質難以分解，可能有寄生蟲未被殺死，考慮到美味、健康和營養(yǎng)方面，早就已經(jīng)漸漸澹出人們的視野了。

        而當初想要嘗試的顧客，也無非就是好奇，嘗個鮮。_/\_/.\_/

        劉雨農(nóng)倒是挺有底氣：“我以前曾聽人說起過這道菜，因為覺得新鮮，就多打聽了兩句。這魚心在烹飪時需要用藥棉包住心腔隔膜，而魚頭則用白紗布纏好。”

        “這樣烹飪的時候，能保證不傷魚腦和魚心。”

        劉雨農(nóng)說的很詳細，而且語氣平緩，讓聽的人也跟著舒緩了心情。

        既然劉雨農(nóng)心里有底，付宇也就跟著放寬了心。

        他主動上前給劉雨農(nóng)打下手，不過并沒有冒然去抓魚。

        這道菜烹飪方法復雜，劉雨農(nóng)肯定要自己親手準備。

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