賽螃蟹是一道傳統特色名菜，口感滑嫩，營養豐富，味似蟹肉，老少皆宜。

        在北安當地，這道菜算不上是什么稀罕東西。

        不過普通人家大都以雞蛋，咸蛋黃為主料烹飪這道菜。

        千里馬做的卻是加入了鮮蝦，吃起來無論是味道還是口感都要略勝一籌。

        所以平時過來用餐時，但凡大席面的點餐單，經常會點上這道菜湊數。

        王鵬這些年身居高位，各種應酬場面見得多了，賽螃蟹這道菜也沒少吃。

        印象里，除了千里馬，城北還有一家老字號做的很好吃。

        因為用的食材不一樣，所以各有千秋。

        都好吃，都鮮美！

        但也都和現在面前的這一盤不太一樣。

        說是鮮魚做的，但是口感卻和蟹肉沒什么差別，而且雞蛋的顏色也特別正，仿若剛從蟹殼里剔出來的蟹黃，看著就有食欲，入口更是軟嫩滑爽，鮮香無比。

        王鵬吃了一口，忍不住又給自己盛了一小碟。

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