相比于口感外焦里嫩,鮮香適口的炸茄盒,炸藕盒則是味道香酥嫩爽,適于家庭烹飪,沒有固定風(fēng)格。
也正是因?yàn)檫@一特點(diǎn),所以尚食私房菜館將這道菜直接做成了高檔的私房菜。
為了美觀的擺盤造型,在烹飪時(shí),要求藕夾里塞制的鮮肉需要完美的避開所有的空洞,只填充在藕片連接在一起的位置上。
這就非??简?yàn)廚師的操作手法。
變相提高了這道菜的烹飪難度,尤其是塞制操作的要求又被拔高了一級(jí)。
付宇很無奈,也很無語......
看著廚臺(tái)前的幾位觀眾,除了劉雨儂,汪玉龍,劉章鵬,還有兩個(gè)小工也忙里偷閑過來看熱鬧。
付宇眼角余光瞥了眼幾人,心里嘆氣。
看我烹飪就這么歡樂嗎?
尤其是劉章鵬,站在那兒笑嘻嘻的一臉戲謔表情,一邊看,還一邊指指點(diǎn)點(diǎn),看到付宇偶爾手滑,還會(huì)發(fā)出愉快的歡笑聲。
用不用幸災(zāi)樂禍的這么明顯啊?
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