而能夠提高味覺,對(duì)于烹飪而言,簡(jiǎn)直是如虎生翼。
付宇高興之余,注意力集中到“深度開發(fā)”四個(gè)字上面。
難不成這個(gè)深度開發(fā),和之前的實(shí)踐教學(xué)有什么區(qū)別嗎?
不過,留意到這次的任務(wù)是要求他對(duì)現(xiàn)有的烤制醬料進(jìn)行改良。
多少有點(diǎn)難度啊!
畢竟陳師傅傳授的燒烤醬料,可是歷經(jīng)了幾任師傅手口相傳,而且得到了廣大顧客的認(rèn)可和一致好評(píng)。
但是,想到自己通過努力和嘗試,可以成功改良這一份經(jīng)過幾代人秘傳的醬料配方。這種機(jī)會(huì)其實(shí)是非常難得的。
至少在店里,一般情況下,不會(huì)允許他在顧客身上進(jìn)行這種嘗試。
畢竟,付宇現(xiàn)在已經(jīng)獨(dú)立完成了近四百多份燒烤席面,還從來(lái)沒有遇到一位顧客主動(dòng)提出讓后廚這邊更改燒烤醬料的口味。
顧客不提要求,后廚這邊只能例行公事的進(jìn)行烤制。
醬料都是現(xiàn)成的,隨用隨取。
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