“付廚,你說他們那些祖傳的秘方,都是怎么來的呢?要是我家祖輩上能傳下來這么一份我是不是現在隨便擺個攤子弄個燒烤也能養家糊口了?”
劉雨晴聞言,也轉頭看向付宇。
付宇笑著搖了搖頭:“不知道啊,我家也沒有這樣一位祖宗。
張金玉感嘆道:“真不知道這些祖傳的秘制醬料都是用了什么稀罕的調料勾兌的,有些確實味道挺特別的,像張記,還有大上海,我瞧著那調料至少得有幾十種!”
付宇哂笑道:“好像不少人都有這樣的一個誤區,覺得調料用的越多,花樣越高超,烹飪
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出來的效果就越好。”
張金玉一愣:“難道不是這樣嗎?”
“其實不是這樣的。”付宇搖搖頭:“調料種類多了,味道過于濃重,反而會徹底掩蓋住食材本身的口感。”
“過甜,過咸,甚至過鮮,都會讓味蕾負擔過重。
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