畢竟有些口味,可能有的人吃著香,有的人則壓根接受不了。
最穩妥的就是選些大眾普遍容易接受的,日常經營時,點單率較高的口味。
安全,還不容易出錯!
羅讓說完,也忍不住嘆了口氣。
被選中參與測評,這件事情本身其實是值得驕傲和高興的。
但是應對時的焦灼也是真的挺鬧心。
老字號燒烤的大廚聞言,附和道:“嗯,羅廚說的很有道理,我們這邊也是這樣考慮的,但是我有點不一樣的想法。剛才直播間里,那兩個主播評論說吃過的燒烤里,鮮少有讓人驚艷的,反正是點了五個口味呢,我們這邊打算做四種熱銷的口味燒烤,再選一種平時少有人點,但其實吃起來非常不錯的醬料,
羅讓開頭以后,其他人也開始紛紛參與討論。
姚石不說話,就這么認真聽著。
這些人對于烤制的理解和建議還是很中肯的。
以著姚石的水平,雖然烤制不是強項,但是也能品評出他們所說的不足和可以借鑒的地方。
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