后去腿骨，切去鴨臊，再將鴨皮翻轉，恢復原狀。

        肝去膽，肫去皮污，和鴨一起洗凈。

        這一整套拆骨的操作，付宇一氣呵成。

        有了高級的拆分個人技能,再搭配上削鐵如泥菜刀的輔助,付宇隨后又順利的將野鴨和鴿子進行了整體出骨。

        他這邊認真清洗時，評審臺上響起了一陣此起彼伏的吸氣聲。

        幾位評審難以置信的看著大屏幕上,付宇這一番整料出骨的操作。

        這，這才用了多長時間啊？

        陳鑫偉瞠目結舌的看了眼計時器，剛35分鐘！

        要知道當初那位被節目組特意請回來的淮揚大師，做這一整套預備制，也是足足用了53分鐘。

        這整料出骨，那可是一根根骨頭單獨剔除，還得不傷到外表的皮肉，難度可想而知。

        同樣驚訝的還有戴敬鶴。

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