這個四溜絕技,肯定是姚石掌勺多年,自己積累出來的經驗?。?br>
付宇選擇查看四溜絕技的屬性。
【四溜絕技:將溜制14種技法,按用料和操作,融匯成脆熘、滑熘、軟熘及醋熘。將加工、切配的原料用調料腌制入味,經油、水或蒸汽加熱成熟后,再將調制的鹵汁澆淋于烹飪原料上或將烹飪原料投入鹵汁中翻拌成菜。
百分百做出最完美的溜制菜肴,滿足客人的味蕾享受】
也就是說,從現在開始,只要是做溜制的菜肴,他就能百分百得到顧客的滿意。
對于廚師而言,能做出讓顧客滿意的菜肴,就是唯一衡量廚藝的標準了。
付宇萬萬沒想到,任務獎勵竟然這么大方。
出手就將溜制的絕活給他了。
付宇沾沾自喜的想著:自己果然是被老天爺追著喂飯的廚師界未來新星!
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