昨天趙猛基本上是邊教學邊讓他上灶練習，好像一共也才炒了七道菜。

        飯店里生意太紅火，趙猛再有心照顧他，還是要以店里生意為主。

        這個每日任務實在有點困難。

        但是看著任務完成后可以得到的獎勵，付宇真是動心了。

        袁枚的隨園食單里面有一段寫的是：食材占四分，廚藝占六分。

        可見食材的好壞對于一道菜的重要性。

        普通的蔬菜海鮮，付宇倒也會辨認新鮮度，但也僅限于常見的食材。

        但是現在市場上售賣的蔬果肉菜，基本上都會打藥催熟保鮮，這就導致農藥超標，清洗不干凈，還會導致蔬果的口感有差異。

        因此如果能獲得食材挑選技能，真的對于他今后的烹飪效果非常有助益。

        過去后廚的路上，付宇琢磨著，一會兒怎么跟趙猛表達自己想要掌勺的迫切心情。

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