趙猛虎目一瞪:“怎么著,兩個蛋不夠玩,還想禍害我的鴿蛋?!”
付宇嘿嘿笑:“你要是怕我對鴿蛋下黑手,倒是給我介紹個女朋友啊?”
趙猛抬腳就踹:“我特媽自己還單著呢!”
說笑間,付宇剝好了鴿蛋。
趙猛叫著他過來,親自示范。
“仔細(xì)看著,這水發(fā)刺身洗凈后,每只切為兩片。水發(fā)豬蹄筋洗凈切成2寸長的緞,這個長度一定要掌握好。”
付宇點頭:“我記住了。”
趙猛繼續(xù)說道:“火腿腱肉加清水,上籠屜用旺火蒸,小火不行,勁兒弱。”
付宇盯著鍋。
趙猛又拿過冬筍,放入沸水鍋中氽。
付宇眼疾手快,適時遞過去一個不沾油漏勺。
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