第114章

        摘星樓的菜單中本就是有鴨子的，所以這廚房也有殺好的鴨子。秋菊手腳麻利的切好了鴨子，又切了兩個泡得變了色的蘿卜。

        “這也是泡菜？”趙掌柜指著被切成塊兒的蘿卜問。

        沈婉回道：“沒錯，這也是泡菜，只不過泡的時間比較久，就有不同的吃法?！?br>
        “哦”趙掌柜點了點頭，也沒多問，安靜的看著秋菊做菜。

        那摘星樓的劉師傅，也背著個手站在一旁看著。

        起初，他是瞧不上那腌泡菜的，但是后來吃過后，便喜歡上了。他嘗過味道后，自己也嘗試著腌制過，但是卻不得其法，一直在失敗。

        秋菊將蘿卜切好后，便麻煩廚房的小工燒了火，在鍋中放入了蔥段，姜片，料酒，還有切好的鴨肉，大火燒開后，將鴨肉撈了出來，用清水反復洗凈。

        然后她又將鴨肉放進了砂鍋中，加入清水，大火燒開。燒開后，便放入了姜片和切好的酸羅卜在砂鍋中，蓋上了蓋子，用小火慢慢燉著。

        沒燉一會兒，這砂鍋之中便飄出了鴨子和酸羅卜微酸的香味兒，聞著便讓人忍不住流口水。

        鴨子燉上了，秋菊便又開始切起了酸豆角。她將酸豆角細細的切成了粒，切好后裝在盤子里備用。然后，又問趙掌柜要了塊廋肉，將瘦肉跺成了肉沫腌制了一下，又切了些配料。

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