隨后，用冷水清洗一遍剛撈起的鵝肉，準(zhǔn)備各種作料和醬料。

        第三步就是大家最喜歡的環(huán)節(jié)，起鍋燒油，放入冰糖炒個糖色，然后倒入鵝肉開炒。

        緊跟著再放入準(zhǔn)備好的干辣椒、八角、桂皮、香葉、草果等大料。

        炒到爆出香味后，再放上蔥姜繼續(xù)炒，炒一會兒就可放入豆瓣醬、生抽等翻炒均勻。

        最后加入啤酒和開水慢慢燉，等肉燉得差不多了就可放入蘑孤。

        就這樣，兩個多小時(shí)后，

        一鍋香噴噴的鐵鍋燉大鵝終于出爐。

        “吃飯了！”

        “哈哈，終于開飯了，我都快等不及了！”

        看到端上桌的美味，大家都圍了上來。

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