添好柴，擋住灶膛口，就去幫王素素一塊剝白菜外面的老菜梆子，撇下來的扔在筐里，留著喂兔子。

        白菜撇干凈后，兩種腌法。

        一種把白菜切碎，壓進(jìn)缸里，壓一層菜，撒一些鹽調(diào)料。

        缸里壓滿了，上面壓一塊又大又沉的酸菜石，這樣腌制的酸菜，幾天就能腌好了，隨時(shí)撈進(jìn)碗碟就能吃的，很方便。

        一種整朵腌制，一顆白菜一切兩半或四半，在開水中焯一下，菜梗菜葉顛倒著碼進(jìn)缸里，碼一層撒些鹽調(diào)料，缸里滿了，倒進(jìn)一盆涼開水，也用酸菜石頭壓好，缸要放在稍有溫度的地方。

        比第一種稍微慢點(diǎn)，腌好后菜缸放在陰涼處，想吃了，撈出一顆來。切碎了炒著吃涼拌著吃都行。

        白蘿卜也是差不多的法子，切條、切片都行。

        兩人下午就在家里腌完白菜腌蘿卜。

        晚飯的時(shí)候，王來順過來了，進(jìn)了屋后，跟陳凌說起承包山中湖的事，這在給四奶奶半喪事的時(shí)候，陳凌跟他講過兩次。

        “過來就是給你知會(huì)一聲，不用的急著交錢簽字，你啥時(shí)候把你果林子那處地方鼓搗完了，手里還有余錢，就到大隊(duì)交點(diǎn)……”

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