把主料、輔料一起攪拌，攪拌到用手能擠出丸子形，然后就是油炸了，其實(shí)，做丸子最關(guān)鍵就是油炸。

        上鍋，倒油，量要能蓋住一鍋丸子就可以了，在油四成熱時(shí)開(kāi)始下丸子，下滿后燒大火，到六成熱時(shí)把丸子撈出來(lái)控油，然后等到油七成熱時(shí)再把丸子倒進(jìn)油鍋內(nèi)重油。

        重油非常重要，有了這道工序，丸子就會(huì)非常焦脆，顏色也很好看，等丸子發(fā)黃就炸好了。

        只可惜油燈不給力，丸子的顏色判斷不很準(zhǔn)確，第一鍋撈出來(lái)，就有些深沉，不那么鮮亮。

        阿圓咬咬嘴唇，手一揮：“這一鍋單另放著，我們明兒早上當(dāng)早飯！”

        采蓮急忙答應(yīng)著，嘴角彎出的弧度很漂亮。

        似乎，就只是一夜之間，自家就好過(guò)了，不但能吃飽，還能吃得好。

        &nb...bsp;這些變化，都是自從這個(gè)新嫂子進(jìn)了家門才開(kāi)始的吧？

        圓滾滾的丸子進(jìn)了油鍋，“嘩啦啦——”的熱油爆響，香氣濃郁的撲人的鼻子。

        第二鍋，漂亮多了。

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