把大骨頭清洗了一下,阿圓進(jìn)灶房開(kāi)始熬湯,這東西吃是吃不出幾綹肉絲來(lái),但是熬成高湯的話,是很可以用上些日子,對(duì)于肚子里少油沒(méi)葷的白家人來(lái)說(shuō),就是最好的滋補(bǔ)良品。
白老三背了竹簍子回來(lái),滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)亩际囚~條子,照樣是拾掇好了,只需要再加一道工序,把魚刺都剔出去就可以精細(xì)操作了。
把高湯舀到一個(gè)灶房最大的木盆里,阿圓開(kāi)始煉豬油,把肥肥的豬肉膘滑入鐵鍋中,“刺啦啦”,一股子肉香就撲鼻而來(lái)。
采蓮幫著嫂子把油罐子里里外外清洗干凈,也聚精會(huì)神的伸頭在鍋沿兒,看著被切成一條一條的肥肉膘,慢慢融化成液狀物,殘留的固體部分,被稱作“油滋啦”的,就可以直接撈出來(lái),做菜用了。
只有那些不會(huì)過(guò)日子的敗家人家,才會(huì)直接把“肉滋啦”隨口吃下肚子。
采蓮驚喜的發(fā)現(xiàn),自家嫂子,就是那樣的“敗家人”。
阿圓撒了一丁點(diǎn)細(xì)鹽,晃一晃,再把盛放“肉滋啦”的碗遞到采蓮手上:“去,跟阿文一起吃,別燙到了。”
這么小的孩子,干巴的什么似的,不就是缺些油水嗎?手里有了,干嘛不補(bǔ)上?
兩個(gè)孩子歡呼雀躍的圍到了那張破舊的餐桌旁,小心翼翼的品味“肉滋啦”的鮮美,剛出鍋,又熱又酥,正是最好吃的時(shí)候。
“嫂子你也吃,真香!”阿文與采蓮各自小手抓了一根“油滋啦”遞到阿圓的嘴邊,眼睛殷切的看著嫂子,唯恐被拒絕似的。
這就是小鹿斑比的眼神!
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