沒有驚醒床上卷著被子的花，虎杖輕手輕腳地下樓去準備兩人的晚飯。

        花確實不喜歡吃魚，他煩惱地m0m0后腦勺。可是這樣挑食下去的話，會有很多地方的營養跟不上。會不會是因為刺太多，花才不喜歡的呢。

        他決定試試別的路子。少年走進廚房，系上小熊圍裙，清洗雙手準備處理放學后去超市采購的生鮮時蔬。通稱是“車蝦”的斑節蝦泡在金屬絲的網篩里，透明的蝦殼均勻分布深棕sE的輪狀斑紋。

        獨特的顏sE和r0U質使得車蝦成為做蝦天婦羅的首選，依照大小不同長度的車蝦還有不一樣的稱呼。10到15厘米的“卷”是最合適做天婦羅的尺寸，虎杖捏捏鼓鼓的蝦頭，透過殼能看到里面的深sE內臟。

        “呼，對不起啦。”一邊嘴上說著抱歉的言語，一邊既穩又準地掐住蝦身的第二節，碰到一處的左右拇食指朝反方向一扭，甲殼上頓時出現一條細縫，顯示底下晶瑩雪亮的蝦r0U已被撕斷。接著他對剩下的四只如法Pa0制，砧板上一字排開五只躺平的鮮蝦，細小的顎足正輕輕顫抖。

        因為蝦類在自然狀態下烹飪便會彎曲，而天婦羅追求的是舒展筆直的線條，既是為了方便裹炸和取食，也是為了追求美觀，稱為“のす”的技巧便應運而生。

        鍋中的芝麻油底部冒出小而密集的氣泡，虎杖把手放在油面上，隱約察覺到升起的熱意。現在還不到時候，他默默翻開擱在櫥柜上的《兒童菜式大全》，里面提到蝦r0U過熟時r0U質會變緊變y，所以油炸溫度和時間都要嚴格控制。

        一般的天婦羅店會用180度炸蝦，而山居是采取200度高溫快速油炸的方式。成品天婦羅蝦的表面變熟，而中心部位則保持在45度左右，還是生鮮柔軟的狀態，這個溫度也是舌頭b較容易感受到細微味道的溫度，能夠最大程度地展現蝦的鮮甜風味。

        只是虎杖翻來翻去，總覺得自己哪里漏忘了什么。

        到底是什么呢？這個問題的答案直到他把沒有裹上天婦羅衣的車蝦卷放進油里才浮出水面。“嗚嗚——糟糕！第一次家中自制天婦羅的嘗試大失敗，原因竟是忘記調面糊。浪費500日元的虎杖悠仁，你因浪費糧食等罪將接受法庭的審判……”

        心疼得無法呼x1的虎杖咕咕叨叨自娛自樂，捏著蝦尾巴的手堅持了整整十五秒，和高熱的芝麻油親密接觸的蝦已經被炸到連媽媽都認不出的地步了，炸掉的觸須和足肢漂在油面上，像極了錢打水漂后留下的泡泡。

        蝦君一號英勇就義，歸宿是虎杖家祖傳的不挑食胃袋。

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