話音未落，曲頸鑲銀鎏花酒壺先落案。酒香甘郁厚美，濃黑透亮如膠墨，沁著澄瀅色澤，盛在玉樣甜白釉盞中煞是好看。

        沈淵沒見過這樣的酒，接過來先要發(fā)問：“這是什么？顏色少見得很。”淺嘗綿軟醇和，甜而不膩，有江南水鄉(xiāng)的繞指柔。

        尹淮安道：“這叫黑杜酒，南方常飲的。你來京城的時(shí)候還小，墨觴夫人想來也不許你飲酒，難怪不認(rèn)得。”

        “我也覺著，這該是南面的東西。應(yīng)該是上好的精白糯米……”沈淵略瞇一瞇眸子，細(xì)細(xì)咂摸著滋味，分辨著釀造之法。

        “用的應(yīng)該還是生麥曲罷？我嘗著，大約是要反復(fù)加熟糯米，又淋新曲，拌勻攤開了的。回味還有一點(diǎn)焦香氣，我想不出了，是怎么回事？”

        關(guān)于釀酒，沈淵只學(xué)過如何制一壇上好的桂花釀。墨觴家專注于這一樣，心口傳承了十幾代人，已經(jīng)發(fā)揮得出神入化，里面的關(guān)竅一個(gè)套著一個(gè)，只消琢磨透了，足夠拿去研究別的玉液瓊漿。

        她試著舉一反三，將這味黑杜酒琢磨出了十之七八，剩下最關(guān)鍵的地方，卻無論如何猜不出了。

        女子凝神思考的模樣很好看，鴉翅半垂，眸光含蓄，像學(xué)堂里那四五歲、心智初開的可愛娃娃。尹淮安便如同座上的學(xué)究先生，得了學(xué)生詢問，本不是什么十分深?yuàn)W的問題，也要故作深沉一二。

        “妙就妙在這焦香氣，”州來莊主神秘地彎了彎眉眼，“你品出用的是精白糯米，加了酒曲之后，還要用生米炒色，做成黑色的米汁，調(diào)進(jìn)酒里，一塊兒發(fā)酵。”

        “原來如此……”沈淵恍然大悟，亦嘖嘖稱奇，“這樣好的心思，怪道能入了你這位風(fēng)流才子的法眼。”

        “誒？好心思可不止如此。”尹淮安稍傾酒盞，薄薄一層溫吞日光灑在墨色酒水表面上，交織變幻成異樣的光彩。沈淵的注意被吸引過去，催他快講，方聽他慢條斯理道：“也沒什么。新酒初初釀成，開壇之時(shí)，再加秈米炒汁，才算徹底大功告成。”

        州來莊主口中述著釀酒之法，耳中聽著沈家姑娘聲聲贊嘆，心里卻已將舊事緩緩梳理。

        他們的初見也是在一個(gè)冬日，記憶如窖中陳釀，歷久彌新。

        啟仁十一年的小雪，天兒涼得格外早，滿山都覆了厚厚的銀白，尹淮安接了一副帖子，特意置辦了鮮花插瓶，備了樣子好看討喜的櫻桃饆饠和梅花糕。十五歲的小姑娘穿著一身明媚的春梅紅，梳著婉轉(zhuǎn)的青娥髻，就那樣不容抗拒地闖進(jìn)了他的視線。

        她面相生得小，跟在威風(fēng)凜凜的沈?qū)④娚砗螅怨郧汕桑谎圆话l(fā)，偶爾偷偷瞧過來一眼，像足了十三豆蔻的嬌娥女兒。

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