賣牛肉湯，賣面條，賣小餛飩的。三家格外受歡迎，都是賣帶湯的熱食的。

        之后數日，他一一去三家店內消費了個遍。賣湯面餛飩的店很多，就這幾家店火，肯定要去吃吃有什么特別的。

        特殊的地方，除了湯底鮮香，像是更在于辣椒油很有滋味。坐在店里，他邊觀察邊聽口音。本地人尤其嗜辣，本地的食客們辣放得最重。

        約摸也跟天冷有些關系。

        幾天下來嘗出有趣的一點。

        這三家的辣椒油，除了火候到位，不嗆人只有麻香，里面糖跟白酒兩樣東西所占的比例，是差不多一樣的。

        店內充斥著滾熱誘人的香氣。紅艷艷的辣油淋在一大碗白生生的面條上，老遠一望就令人食欲頓開。

        紅油寬面上了桌，香氣撲鼻。

        把醬料拌開，他給鄰桌一個昨天認識的話多的大哥遞了根煙。大哥是本地人，還是個老饕。

        可惜聊了好一會兒，零散的靈感依舊不能成形。

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