對以后這些家伙能更好的處理海貨,有著一種幫助的作用。
清了清嗓子,這才開口說道:
“你們以為處理海參是一件容易的事情?把海參晾干就行了?
告訴你們處理海參不比制作干鮑魚輕松。”
說道這里,他看了眼這些船員,發現大家都在認真的聽著,所以他才繼續:
“干海參可不是像馬樺說的那么簡單,直接把海參曬干就可以了,他是需要很多步驟的。
首先要將海參放在海水或稀薄的淡鹽水中,洗凈表面附著的粘液。
然后用金屬脫腸器由肛門伸入,貫穿頭部后拉出內臟。
再用毛刷通入腹腔,洗去殘留內臟和泥沙,或用長形小刀在背面尾部切開3厘米,挖去內臟,用稀鹽水洗凈。”
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