而到了保州府的這一支，喜歡也善干勾別人的腿，因此被稱之為保州府的勾腿子。

        后來不知怎么的就由勾腿子演變成了狗腿子，并不是說保州府的人中狗腿子比較多。

        這種改變讓京油子、衛嘴子、保州府的勾腿子帶有了一定侮辱性的貶義俗語。

        張忠華在飯店沒有等多久，服務員就把張忠華的菜端了上來，一盤雞里蹦，一盤炒代蟹，還送了一小碟槐茂醬菜。

        第一舟雞里蹦是保州名菜，看著有點有點像宮保雞丁，不過比宮保雞丁多了蝦仁，配料和做法也有些區別。

        另一盤菜炒代蟹，也是河北地方特色菜。

        看來這家國營飯店的廚師是土生土長的保州人，連主要學的廚藝也是以地方菜為主。

        最后張忠華把目光看向了那兩個驢肉火燒，保州包括附近地方的驢肉火燒和后來其他地方像足球場跑道似的火燒不同。

        這邊的火燒一直都是圓形的，驢肉也一直在鍋里煮著，做火燒的時候現從鍋里撈出來切碎夾進火燒里，然后再澆上煮驢肉的鍋里的湯汁。

        嘿，那個味道可別提多好吃了。

        張忠華拿起一個驢肉火燒咬了一口，贊嘆道:“要說這驢肉火燒啊，還是咱保州的好吃。”

        聽到張忠華的贊嘆，服務員很驕傲的說:

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